Ser vegetariano no siempre es fácil. En ocasiones, a la hora de encontrar un sitio donde comer, puede resultar complicado dar con una carta que se adapte a nuestras necesidades. Sin embargo, los restaurantes vegetarianos o veggies están cada vez más de moda en la capital y son muchos los que están apostando por este modelo. Comer en la capital siendo vegetariano no tiene por qué reducirse a las ensaladas que sirven en la mayoría de sitios. Los restaurantes vegetarianos de Madrid están innovando y sorprendiendo con propuestas originales, sanas y variadas. ¡Todo un placer para aquellos que no toman proteínas animales!
Si estás de visita en la capital recurre a este listado de restaurantes vegetarianos para encontrar el lugar el perfecto donde hacer una pausa para comer y probar los platos más frescos y naturales. Honest Greens Este restaurante fue creado, dicen, con el objetivo de hacer más fácil el llevar una vida sana. Su comida es “real”, siempre de temporada, no procesada, sin aditivos ni azúcares añadidos. Trabajan con productores locales que utilizan métodos sostenibles para nutrir sus despensas. En sus cartas respetan todas las dietas y ofrecen platos sin gluten, veganos, plant-based y paleo. Está en plena Castellana. Viva Burger ¿Quién dijo que no hay hamburguesas para veganos? En Viva Burger es posible elegir entre más de 10 hamburguesas sanas y sin productos de origen animal. Frescas, sabrosas y positivas. También tienen pinchos veggies de algas o de setas. Está situado en el distrito de La Latina.
(Fuente: vivaburger.com)
Rayén Vegano Uno de los locales con más encanto del barrio de Las Letras y que sorprende, además, por su fachada amarilla que destacada mientras uno va caminando por la calle. Cocina ecológica, vegana y un menú muy variado que va cambiando según los productos de temporada. No te pierdas sus ensaladas frescas o la tarta de boniato a la nuez moscada. Copenhagen Cocina vegetariana variada, sana y muy fresca. En pleno Barrio de Salamanca, en Copenhagen ofrecen un menú variado con platos para ovolactovegetarianos, veganos y celíacos. El local mantiene un estilo puramente nórdico, luminoso y espacioso.
(Fuente: madridarchitects.com)
Pura Vida Revuelto de morcilla vegetal y tofu, pizzas, hamburguesas de setas… Pura Vida es un claro ejemplo de que se puede disfrutar de la gastronomía respetando la dieta vegetariana. Este restaurante de La Latina está especializado en tapas y 1€ de cada plato se dona a una ONG. Superchulo Este restaurante vegetariano y ecofriendly de Malasaña promete nutrir tu cuerpo y activar tu mente. Su cocina se inspira en países como Japón o Indonesia y así han decorado también el local.
(Fuente: superchulo.com)
Levél Veggie Bistro Muy cerca del parque del Retiro, este restaurante te sorprenderá con sus platos veganos y crudiveganos. Paté vegetal, sushi de alga nori o spaguettis de calabacín. Sin duda, otro de los restaurantes vegetarianos más destacados de Madrid.
(Fuente: twitter.com/levelbistro)
Yerbabuena Platos muy elaborados y diseñados para veganos y celíacos. La carta de Yerbabuena sorprende con platos como el risotto verde con espinacas, boletus y crema de queso o crêpe de calabacín, puerro y patata. Está ubicado en pleno centro, muy cerca de la Playa Mayor. Cookaluzka Entre sus entrantes veganos esconden platos más atrevidos con toques latinoamericanos. No te pierdas el hummus o el plátano burger de lentejas y mahonesa casera. Se encuentra muy próximo al metro de Conde de Casal. Vega El lugar perfecto para picar algo con rapidez. Vega destacada por sus zumos naturales, sándwiches caseros y carpaccios a base de productos de temporada. Un local sencillo pero que te sorprenderá. En estos diez restaurantes vegetarianos de Madrid saborearas, más que nunca, tu pausa para comer. Estar lejos de casa no es excusa para dejar de comer bien y mantener nuestra dieta habitual. Después de un día ajetreado, te invitamos a hospedarte en Artiem Madrid donde apostamos también por una estilo de vida saludable. En nuestros espacios gastronómicos encontrarás productos frescos, de temporada y que se adaptan perfectamente a tu dieta vegetariana.
Levántate por las mañanas para desayunar en Slow Lounge los bowls más sanos y sabrosos y utiliza The Green para picar una pieza de fruta o un delicioso sándwich a cualquier hora del día. Mantén tu estilo de vida eligiendo los lugares que comparten tu filosofía.