Restaurante Oliva 2012

En Mayo 2011 estrenábamos este nuevo Restaurante en el Hotel con la idea de aportar una mayor frescura, dinamismo y modernidad a nuestra gastronomía.

La idea siempre fue que el cliente pudiera recorrer los distintos espacios de cocina al momento y deleitarse con la variedad de platos que allí se ofrecián. Todos ellos basado en una dieta mediterránea pero con un toque original y una presentación muy cuidada.

A pesar de que siempre vamos a seguir trabajando cada una de las propuestas, el Restaurante Oliva 2012 está hoy empezando a ser lo que quiso ser en nuestras mentes hace un año.

Detrás ha habido un equipo que con un objetivo claro ha ido trabajando día a día esta propuesta con esmero, esfuerzo, implicación, formación y muchas ganas.

¿ Que encuentra el cliente en el Restaurante Oliva?.

GREEN CORNER: Un espacio frio donde uno se puede hacer su propia ensalada o elegir los entrantes monoración que elaboramos al momento. Desde gazpachos frescos, mini ensaladas, pinchos frios, … No perderse la ENSALADA CON IBÉRICOS Y PICATOSTES y el PINCHO DE KIWI CON QUESO DE CABRA.

OLIVA SHOW COOKING: Tres cocineros han preparado la noche para ofrecer carnes y pescados al grill, arroces elaborados al momento, pastas caseras, … Un clásico CALAMAR DE LA ISLA CON SOBRASADA Y JUDIAS KENIA  y PINCHO DE POLLO A LA PARRILLA CON CHUTNEY DE PIÑA.  Este espacio organiza temáticos semanales. Un de sus favoritos es el “ASIAN CORNER” con variedad de platos orientales y sushi.

RINCÓN DULCE: Postres caseros, tartas del día, mousses variadas y fruta muy fresca cortada al momento son algunos de las joyas dulces que el Restaurante Oliva reserva a sus visitantes.

MENÚ DEGUSTACIÓN Y VEGETARIANO: para los más exigentes y con ganas de disfrutar en la mesa de un servicio esmerado y una buena conversación nuestro Cheff Rubén Gonzalez ha elaborado un Menú degustación especial de la misma forma que no ha olvidado al público vegetariano desarrollando un Menú con verduras de Menorca.

Pincha este enlace y disfruta de las FOTOS: http://www.flickr.com//photos/freshpeoplehotels/sets/72157630939379456/show/

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