“Si quieres ir rápido camina solo, si quieres llegar lejos ve acompañado”

Este es un dicho Masai, que me recordó la experiencia que viví ayer en la participación en la mesa redonda que organizó con motivo de “Gustum, Producte…. si quieres llegar lejos ves acompañados de la Terra” en Hort de Sant Patrici. En la mesa redonda compartimos experiencias tanto productores, intermediarios y  lo que podríamos denominar demanda (hoteles y restaurantes).

Expusimos cada uno nuestros puntos de vista, todos con nuestras razones y argumentos. Con más o menos emoción. Pero la realidad es que nadie estaba satisfecho con los resultados: había que mejorar comunicación, los consumidores no podían / querían pagar  los precios que obligaban a marcar unos costes de producción elevados, había que mejorar la conexión entre lo que se demandaba y lo que se producía,….

Estoy convencido que tenemos productos de gran calidad, con capacidad de diferenciación elevada, auténticos, personas capaces,  la necesidad de dar una solución a nuestro entorno, a nuestra sociedad. Una demanda creciente (Hoy se calcula en1/3 de la población europea y americana) y sensible con la sostenibilidad del entorno y con un estilo de vida sana.

En mi opinión lo que falta es como dicen los Masai, “que caminemos acompañados”. Que  queramos ver el conjunto del proceso y no sólo nuestra pequeña parcela (caminar sólo). Para tener éxito en esta empresa, tenemos que tenerlo todos.

Con esta creencia en Artiem Fresh People Hotels, hemos puesto en marcha el proyecto Aportam. Pretende ser un modelo a pequeña escala de esa visión global, cuyo objetivo es demostrar que la conservación de nuestro entorno es un factor clave para mejorar la competitividad de la industria turística.

Te recomendamos también...

0
menciones