Si te preguntas qué es gastronomía en Menorca, en Artiem podrás degustarla

Artiem Audax Menorca

Te acercamos los platos y los productos típicos de la isla en nuestros restaurantes de Menorca. Visítanos para saborear la cocina menorquina.

No hay palabras suficientes para describir qué es gastronomía en Menorca; solo es posible entender su significado a través de sus sabores, texturas y olores. Los platos típicos de la isla hablan de historia, tradición, costumbres; de generaciones que han sabido estudiar los ciclos de la naturaleza, sacar provecho a la tierra y cuidar de ella para subsistir. La gastronomía de Menorca es lo que es gracias a su gente que experimentó con las materias primas para dar con recetas sabrosas y únicas. Para entenderlo hay que probarlo y el mejor lugar para ello es Artiem, donde rendimos tributo a la tradición culinaria menorquina.

Puramente mediterránea y balear, la gastronomía local combina los pescados, las carnes, las hortalizas, las verduras y las especias de la isla consiguiendo sabores particulares y agradables. Es una cocina que tiene como ingrediente la historia de los pueblos que han pasado por ella; por eso conserva aromas árabes, británicos o franceses que se han mezclado con los sabores autóctonos. Amplia y variada, no faltan recetas de entrantes, platos principales y, sobre todo, postres con sello propio.

significado gastronomía

El hecho de que Menorca fuera una isla ha marcado todo el desarrollo de su gastronomía. Sus habitantes aprendieron a vivir de lo que les ofrecía su propia tierra, a aprovechar los pescados y mariscos del mar y a criar animales para cocinar sus carnes. Y, también, a saber apañarse cuando los recursos escaseaban y había que racionar la comida. Todo esto ha dado lugar a unas recetas que destacan por su sencillez y sorprenden por su sabor.

Y es que el secreto de la gastronomía menorquina se encuentra, precisamente, en seleccionar género de primera calidad, de proximidad, de temporada y que conserve su sabor original. Teniendo en cuenta esto, no importa lo simple que sea un plato si la materia prima es buena. Así, en Menorca la cocina tradicional es estacional y a base de recetas que siguen estrictamente los ciclos de la naturaleza para utilizar los productos en su momento de máximo esplendor.

Artiem Menorca

En Artiem hemos querido recuperar toda esa tradición y volver a los orígenes a través de la gastronomía. Rescatamos recetas antiguas y las cocinamos con mimo en nuestros restaurantes de Menorca para que nuestros huéspedes puedan degustar el verdadero sabor de la isla. Para saber qué es la gastronomía hay que probar la típica caldereta de pescado, el “perol” de calamares rellenos a la menorquina, las berenjenas rellenas o la coca de albaricoque.  

Gastronomía Menorca

Y no solo apostamos por la tradición, sino también por la calidad y los productos de la isla que conservan su auténtico sabor. Por eso hace 5 años lanzamos el proyecto APORTAM con el que colaboramos con productores locales para nutrir nuestras despensas. La mayor parte de los ingredientes que utilizamos apenas han recorrido 20 kilómetros de distancia; desde la huerta directos a la cocina sin intermediarios. Así, ofrecemos productos naturales, sanos, sabrosos y “de aquí”.

En los desayunos nunca falta el famoso queso de Mahón, los embutidos o los dulces de la zona; para comer o cenar cocinamos platos típicos acompañados de vinos de la isla o cervezas artesanales y terminamos con los mejores postres menorquines y licores autóctonos.

Significado de la gastronomía

Nos esforzamos por dar visibilidad a los productos de la zona y por eso colaboramos con productores locales que comparten nuestros valores. Entablamos relaciones a largo plazo con proveedores de primera calidad, que sean respetuosos con el medioambiente generando cero residuos y que cumplan con las normas de seguridad.

La máxima exposición de la gastronomía menorquina es el hotel Artiem Audax donde hemos creado cuatro espacios diferentes para disfrute del paladar. Cada restaurante o bar tiene un carácter diferenciado y en cada uno de ellos se sirven diferentes tipos de platos o simplemente un pequeño aperitivo. Sin embargo, en todos ellos el proyecto  APORTAM está presente de una forma u otra a través de los productos locales.

Si quieres entender el significado de la gastronomía en Menorca ven a Artiem Audax para probar las recetas tradicionales de la isla y saborear productos auténticos. Te quedarás sin palabras.  

 

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