La sidra en Asturias es mucho más que una bebida. Es cultura, es historia y es tradición. Su origen se remonta a antes del nacimiento de Cristo: en el Antiguo Egipto ya se degustaba una bebida similar. Y desde el siglo VIII hay pruebas de que en Asturias se tomaban este líquido hecho de manzana, que ha perdurado hasta hoy y sigue más vivo que nunca.
En muchos lugares del mundo se toma sidra, pero solo en Asturias se escancia, lo que convierte la experiencia en algo mucho más singular. ¿Quién no ha probado alguna vez a servirse la sidra con un brazo en alto, normalmente sin éxito? Requiere una buena técnica y mucha destreza. Pero si no te sale no te preocupes, en Asturias siempre hay alguien dispuesto a hacerlo por ti.
Este verano podemos disfrutar otra vez de un viaje o escapada, siempre que lo hagamos con responsabilidad. Y qué mejor lugar para desconectar y evadirse que Asturias, un territorio con naturaleza, playas, paisajes increíbles, buenísima gastronomía y cultura en cada rincón. Te animamos a visitar Asturias y, si quieres conocer a fondo la región, acércate a una auténtica sidrería y vive la experiencia. ¿Por dónde empezar? Te recomendamos sidrerías en Gijón que son imprescindibles.
Las mejores sidrerías de Asturias están en Gijón
Casa Ataulfo
Situada en pleno centro de Gijón, Casa Ataulfo es una sidrería de referencia en la ciudad. Con casi 40 años de historia (se abrió en 1983), su carta se basa en unos pilares sencillos pero efectivos: la sidra, el marisco, el pescado y un buen servicio. Negocio cercano y acogedor, puedes acompañar la sidra que ellos mismos te escancian con una carta de productos del Cantábrico a la plancha o al horno, que cambia con las variaciones de temporada. No te pierdas su arroz con bogavante, ¡tiene muy buena fama!
Casa Ataulfo es una de las sidrerías con más tradición de Gijón.
La Galana
Con más de 20 años de experiencia, el Restaurante Sidrería La Galana es otra de las citas imprescindibles que marcar en el mapa. La ubicación es muy céntrica, en la Plaza Mayor junto al Ayuntamiento de Gijón. Su cocina es típicamente asturiana y parte de los productos clásicos de la zona. Enarbolan con orgullo su tradición sidrera e incluso cuentan con su propia sidra, la Sidra Natural La Galana, que sirven bien escanciada. Su bodega tiene otras marcas con Denominación de Origen; lo mejor es llegar y dejarse aconsejar por su personal.
Escanciando sidra en La Galana. Fuente: La Galana.
Casa El Cartero
Si buscas los mejores palos de sidra, los encontrarás en la Sidrería Restaurante Casa El Cartero. Abierta desde 1926, esta sidrería en Gijón, Asturias ha sido ganadora de varios premios a la mejor sidrería y ha acogido a Imanol Arias y Juan Echanove en la grabación de su programa “Un país para comérselo”. ¿El secreto del éxito? Generan un ambiente de confianza en sus clientes que invita a participar. En las horas que no son de comida ni cena puedes encontrar a los sidreros contando anécdotas del barrio y compartiendo tertulia.
Besugo, una de las especialidades de El Cartero.
Casa Trabanco
Hay muchos pueblos que no te puedes perder en Asturias y zonas rurales fuera de las urbes, que nos sorprenden con su verde intenso y su calma. La parroquia de Lavandera, perteneciente a Gijón, es una de ellas, y allí se encuentra otra sidrería recomendable. Es la Casa Trabanco, abierta desde 1983, con una carta en la que el protagonista es el bacalao, el cachopo y los guisos tradicionales. Compartir mesa al estilo chigre de antaño es otra de las señas de identidad de este lugar; un negocio familiar que, además del restaurante, produce su propia bebida, la Sidra Trabanco.
Exterior de Casa Trabanco. Fuente: Casa Trabanco
Casa Carmen
La sidra acompañada por un buen manjar sabe mejor, y en la Sidrería Casa Carmen de Gijón cocinan unos cachopos de referencia. Este establecimiento se ubica en el Barrio de La Arena, muy cerca de la Playa de San Lorenzo. La Sidra Piñera está presente en su carta; es una sidra natural fabricada de forma artesanal y muy reconocida en el territorio. Si te preguntas qué ver en Gijón en un día, pasar por Casa Carmen con hambre es un buen plan.
Casa Carmen es famosa por sus deliciosos cachopos.
Sidrería La Costa
Esta sidrería es, sin duda, para los amantes de la carne. Su especialidad son las carnes a la parrilla de todo tipo y corte, y siempre aciertan el punto que pides. Con una amplia terraza en el centro de Gijón, La Costa destaca también por una carta de vinos amplia y diversa, con caldos de todo tipo, incluido las sidras, por supuesto. Es una opción perfecta si estás paseando por el centro de la ciudad y quieres hacer una parada para reponer fuerzas y que te escancien una buena sidra.
Las carnes a la brasa son una de las especialidades de Sidrería La Costa
Sea cual sea la sidrería que elijas (nuestro consejo es que las pruebes todas), necesitarás un alojamiento si vas a visitar Gijón. Y ARTIEM Asturias te está esperando. En nuestro hotel disfrutas de unas instalaciones óptimas para tu relax y descanso, además de opciones gastronómicas variadas y un spa de 500 m2 con circuito termal para renovarte por fuera y por dentro. Déjanos ser los anfitriones de tu ruta por las sidrerías de Gijón: la experiencia valdrá la pena.