En ARTIEM nos comprometemos con el cuidado de nuestro entorno y queremos que nuestra huella en el mundo sea positiva para inspirar a otros a hacer lo mismo. Solo tenemos un planeta, y lo cuidamos con todo tipo de acciones y propósitos.

El turismo en general, y la industria hotelera en particular, son actividades que mueven a lo largo del año a millones de personas por todo el mundo. Sí, es verdad, el último año menos de lo habitual, pero nos estamos recuperando. Y todo este movimiento crea un impacto medioambiental que no siempre es el mejor: el turismo representa el 8% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (la industria hotelera un 1%) y ese impacto crecerá hasta el 40% en 2025 si no tomamos medidas antes. 

Reducir el impacto de la hostelería en el medioambiente no es tarea de un solo hotel. Ni siquiera de un solo país. Pero creemos en el poder de inspirarnos unos a otros, dar ejemplo con nuestras acciones para que más empresas se sumen y, con cada granito de arena, crear una gran montaña de acciones para y devolver a la naturaleza un impacto positivo por todo lo que ella nos da. 

Existen muchas iniciativas dentro del sector para que haya un desarrollo sostenible en hostelería: el reciclaje, el ahorro energético, el ahorro de agua y la promoción de actitudes “verdes” entre los huéspedes. Desde ARTIEM queremos sumarnos a este cambio de paradigma, que va en la línea de nuestros valores fundacionales, y por eso os contamos todo lo que hacemos desde nuestros hoteles para reducir la contaminación y aprovechar los residuos.

 

Hoteles sostenibles: las acciones por el medio ambiente de ARTIEM

Reducir las emisiones de CO2

En ARTIEM realizamos muchas acciones para reducir el CO2 que generamos. Hemos instalado placas fotovoltaicas en ARTIEM Carlos, ARTIEM Capri y ARTIEM Audax. En este último hemos conseguido eliminar el suministro de gasoil en un 100% gracias a una nueva instalación de calentamiento del SPA con agua caliente sanitaria. 

energías sostenibles para la hostelería

Hemos eliminado la adquisición de agua embotellada en ARTIEM Carlos y lo hemos sustituido por la generación de agua filtrada en cada establecimiento para satisfacer todas las necesidades de agua que tenemos. Así, además de reducir el consumo de plásticos, dejamos de participar en el ciclo de emisiones de CO2 que supone el agua embotellada, desde su almacenamiento y transporte hasta el reparto. 

Un espacio libre de humos es mucho más sano para nuestros pulmones y los del planeta. Por eso apostamos por apoyar los coches eléctricos y su uso; hemos instalado cargadores dobles para coches eléctricos en la mayoría de nuestros hoteles. Es algo que animamos a nuestros colegas a considerar: ¿cómo hacer un hotel sostenible? Estos son algunos pasos en la buena dirección. 

 

Segregar los residuos

Concienciamos a todo nuestro equipo de Freshpeople para que practique la recogida selectiva, separando los residuos en diferentes contenedores para que luego se puedan reciclar. También segregamos los residuos orgánicos para la producción de compost, una manera de darle una segunda utilidad a los restos que generamos. 

Estamos en contacto con gestores de residuos para garantizar que los materiales peligrosos que manejamos se recojan y reciclen. El desarrollo sostenible en hostelería depende en gran medida en procurar que tus residuos se vuelvan a usar para que tengan una segunda vida útil y no acaben acumulados en un vertedero. 

Papeleras para reciclar la basura en ARTIEM Capri

 

Reducir el consumo de agua

Muy ligado a lo que hemos comentado sobre reducir emisiones de CO2, re-aprovechamos el ciclo del agua en ARTIEM Audax. Disponemos de un sistema de ósmosis inversa que genera el agua necesaria para el proceso de lavado de menaje del hotel. Generamos un rechazo de agua de entre 900 y 1000 m³ al año sólo con esta medida; y ese rechazo lo canalizamos al depósito de acumulación de las piscinas externas y el spa del hotel.

Además, instalamos depósitos acumuladores que recogen el agua de la limpieza de los filtros de la piscina. Con todo esto que os cuento hemos optimizado el ciclo del agua en nuestro hotel Audax y le damos un uso triple: limpieza del menaje, llenado de las piscinas y riego de los jardines.

 

Consumir productos locales

No hay nada mejor que podamos hacer por apoyar nuestro entorno e impactar de manera positiva que consumir productos de proximidad. Una medida que también genera efectos positivos en el medio ambiente, ya que no necesitamos alimentos que hagan miles de kilómetros (con la contaminación que eso conlleva) hasta llegar a nuestra mesa. 

Al menos el 50% de nuestras compras se realiza con proveedores locales. Nuestra iniciativa MenoquíKm0 es el reflejo del compromiso más claro: conectar con nuestra tierra y las personas que la habitan, siendo solidarios con los que más nos necesitan. Colaboramos con Sa Creu Roja, Cáritas, Caixabank y Sa Cooperativa del Camp de Menorca para hacer llegar alimentos locales a todas las casas de la isla que lo necesiten sin que las familias tengan que desplazarse. Un trabajo en equipo del que estamos muy orgullosos. 

Cómo hacer un hotel sostenible. MenorquíKM0

Nuestra política medioambiental es parte de la cultura de ARTIEM desde el minuto cero. Y nos alegra comprobar cómo el esfuerzo es reconocido: nos convertimos en una B Corp, la primera cadena hotelera de Europa y la tercera del mundo en obtener este certificado que ratifica que generamos un impacto positivo con nuestro negocio, al fomentar una economía más inclusiva y sostenible. Si en ARTIEM hemos conseguido todo esto con constancia, trabajo duro y una visión clara, tú también puedes hacerlo. Pongámonos todos manos a la obra para cuidar del Planeta Tierra y hacer de él un lugar mejor.  

 

Guiem Sintes

Director de Calidad y Medioambiente de ARTIEM