Sencillez, belleza y calidad en un mismo destino, todo eso te regala Menorca, la isla encantadora repleta de sorpresas. En 1993 fue declarada por la UNESCO Reserva de la Biosfera (Menorca Reserva de la Biosfera ) y en ella encuentras desde calas paradisíacas hasta grandes delicias gastronómicas y enológicas. No en vano este año Menorca ha recibido la distinción de Región Europea de la Gastronomía 2022.
Si echamos la vista atrás, la historia nos confirma que desde el siglo XIII se producía vino en la isla. Al lustroso siglo XVIII le sucedió el fin de la producción vitivinícola debido a una plaga que arrasó las vides. Durante las últimas décadas, Menorca ha recuperado lentamente sus viñas, logrando en el año 2002, el sello de calidad ‘Vi de la Terra Illa de Menorca’, una indicación geográfica protegida que atestigua la calidad y procedencia de sus vinos.
Enoturismo en Menorca para conectar con valor de lo tradicional
Existen diversas bodegas de vino en Menorca que han recuperado la tradición ofreciendo vinos muy respetables. Las variedades de vino blanco más usadas son Chardonnay, con ricos aromas de piña y plátano, la Malvasía con un toque floral e intenso, también destacan Macabeo, Moscatel, Parellada y Moll. Visitar bodegas de vino en Menorca es un lujo, en muchas de ellas se pueden hacer catas acompañadas por productos típicos de Menorca, cursos o incluso cenar alrededor de viñedos, una auténtica pasada.
La isla ha sabido poner en valor el producto local para que los visitantes puedan interesarse por el apasionante mundo del vino menorquín. Muchos de los restaurantes y hoteles de Menorca, como es el caso de ARTIEM, han incorporado en sus cartas opciones de viñedos locales de excelente calidad.
Un viaje a través del paladar…comenzamos la ruta de vinos por Menorca
1. Bodegas Binitord
La ruta comienza al sur de Ciutadella, en la pequeña bodega familiar Binitord, donde anualmente producen 20.000 botellas siguiendo prácticas de la agricultura ecológica. Abonos naturales y el pasto de ovejas, hacen posible el control de las malas hierbas para lograr un vino de lo más especial.
El entorno es una maravilla, está construida en una antigua cantera, lo que supone un impacto mínimo sobre el paisaje, fomentando así la conservación de los valores naturales de la isla.
Fuente foto: www.binitord.com
2. Bodegas Torralbenc
Fuente foto: www.torralbenc.com
Hablamos de Torralbenc, un proyecto vitivinícola de la familia Urtasun. La finca menorquina está formada por un conjunto de casas dedicadas a la ganadería y la agricultura hasta finales del siglo XX. Poco después, se comenzó a rehabilitar la zona hasta convertirla en el actual agroturismo sostenible que pone en valor el patrimonio y el entorno.
3. Bodega Binifadet
Fuente foto: www.cometemenorca.com
En Sant Lluís podremos visitar la bodega con mayor producción de la isla, la Bodega Binifadet. Otro detalle a tener en cuenta es que cuenta con los únicos vinos espumosos de Menorca.
Durante los meses de verano, mientras realiza una exquisita cata de sus vinos más especiales, puedes disfrutar de las preciosas vistas desde su terraza al aire libre rodeada de viñedos. ¿Se te ocurre un lugar mejor para disfrutar de un buen vino con vistas?
4. Finca Sa Marjaleta
Fuente foto: www.agroxerxa.menorca.es
A tan solo unos kilómetros visitamos la Finca Sa Marjaleta, donde se produce el vino Lamontanum. ¿Te suena este nombre? Viene de Iamona, como se conocía a Ciutadella en la época romana. En esta bodega se cultivan las variedades syrah y viognier, siendo esta última muy exclusiva, ya que es una variedad difícil de cultivar y su uso no está muy extendido.
5. Sa Forana
Fuente foto: www.saforana.com
Nos trasladamos hasta un pequeño núcleo rural al sureste de la isla, Sant Climent, donde encontramos la finca Cugullonet Nou. Aquí producen los vinos bautizados como Sa Forana. De este suelo calcáreo y pedregoso salen cada año unas 5.000 botellas, elaboradas con uvas cultivadas exclusivamente en esta finca.
6. La bodega Vinya Sa Cudia
Fuente foto: www.ultimahora.es
Por último, la joya de la corona la encontramos en Mahón, en pleno Parque Natural de s’Albufera des Grau. Nos espera la bodega Vinya Sa Cudia para disfrutar de sus vinos procedentes de viñedos regados únicamente por agua de lluvia, y que han soportado durante toda su vida los fuertes vientos de tramontana. La autenticidad a otro nivel.
¡Prepara las maletas!
¿Qué te ha parecido nuestra ruta? Esta experiencia suma años de vida y lo mejor que puedes hacer es escoger las mejores opciones que hemos recopilado en esta entrada.
Este es el soplo de aire fresco que llevas esperando y tanto necesitas después de largos meses de trabajo. Que no te engañen, los días de descanso saben mejor si se acompañan con una buena copa de vino blanco de Menorca y la mejor compañía ;) Y si quieres vivir la isla como Región Gastronómica aún más, te dejamos nuestras recomendaciones para los mejores restaurantes con encanto en Menorca. Enjoy!